Domaine viticole du Vully
Michel et Carole Pellet, vignerons encaveurs
actualité
Viticulture
Nos vignes sont idéalement situées, face au lac de Morat, sur le versant sud-ouest du Mont-Vully, avec une pente pouvant aller jusqu’à 60%. Certains ceps de nos vignes ont plus de 40 ans d’âge. De nouvelles méthodes de culture de la vigne inspirées de la permaculture nous procurent entière satisfaction.
Après l’abandon des herbicides, les plantes sauvages, également appelées mauvaises herbes, sont dorénavant les bienvenues. Elles nourrissent les insectes, les champignons, les bactéries et les vers de terre, qui comme le disait Charles Darwin, sont les architectes du sol. Les oiseaux y trouvent également leur compte grâce à la fauche alternée. Des semis d’engrais verts viennent alimenter ce système complexe. Bien que le terme de permaculture soit actuellement à la mode, pour nous, il s’agit tout simplement de ce que fait la nature depuis des milliers d’années.
dégustation
Tous les vignerons ouvrent leur cave aux public. Vente de tableaux en faveur de l'association Théodora Clowns dans les hôpitaux. L'intégralité de la vente sera versée à l'association. Merci pour les enfants. Rom Biolley
Promenade gastronomique sur les chemins viticoles du Vully fribourgeois. La Route Gourmande du Vully est le rendez-vous incontestable pour les gastronomes, petits et grands, qui désirent déguster les spécialités locales tout en découvrant les magnifiques coteaux du Vully.
La fête des vendanges du Vully se déroule dans le Vieux Praz, durant deux jours, le dernier week-end du mois de septembre en principe. Au programme, on trouve notamment le traditionnel cortège des enfants des écoles du Vully. Les ruelles se parent de fleurs et de décorations riches en couleurs. Dans les nombreux stands tenus par les sociétés locales, on peut déguster les vins du Vully et les fameux gâteaux sucrés ou salés.
Le principe consiste à offrir aux festivaliers la possibilité de se déplacer durant toute la soirée d’un caveau à l’autre, pour apprécier le groove chaleureux de guitaristes, harmonicistes ou pianistes de talent tout en dégustant un bon verre de vin du Vully.
Les vignerons encaveurs du Vully ouvrent leur porte pour vous faire déguster leurs meilleurs crus
Nous vous recevons volontiers dans notre cave durant les heures d’ouverture ou sur rendez-vous pour vous faire découvrir nos vins.
Pour les groupes de 10 à 35 personnes : Nous vous proposons notre forfait dégustation qui comprend une brève présentation PowerPoint d’environ dix minutes suivi d’une dégustation de 6 vins accompagnés d’une tranche de gâteau du Vully fait maison. Prix par personne 20.-
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Chemin du ruisseau 3
1788 Praz